隨著人們生活水平的提高，對綠色無公害產(chǎn)品的要求也在不斷的增加，同時(shí)食品健康安全的關(guān)注度也在不斷的提升。就夏季而言，西瓜是最受大家喜愛的水果，大家在購買時(shí)，要瓜大、無公害、無激素、無籽或黑籽，瓜瓤要鮮紅，尤其是口感要香甜。因此西瓜在種植的過程中，西瓜長勢、甜度都需要科學(xué)的管理方法，如何增加西瓜的產(chǎn)量及增加甜度，是種植的關(guān)鍵問題。甜度不僅是西瓜品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志，也是衡量西瓜經(jīng)濟(jì)效益的重要指標(biāo)。因此，種植過程中提高西瓜甜度十分關(guān)鍵！

一、西瓜的甜味是從哪來的？

簡單的來說，西瓜甜味的來源就是果實(shí)中糖分的累積，并與果實(shí)內(nèi)糖的種類與數(shù)量密切相關(guān)。

二、西瓜的甜度與哪些因素有關(guān)？

西瓜的甜度主要是西瓜果瓤中糖分的累積量及糖的種類決定，是由遺傳因子與種植環(huán)境和栽培措施有關(guān)的。

1、遺傳因子

西瓜露地栽培品種選擇很重要，以抗病豐產(chǎn)中晚熟大果型品種為主，以優(yōu)質(zhì)的效益和增強(qiáng)市場競爭力。選用個(gè)大、紅瓤、黑籽、香甜型品種;或選用無籽西瓜系列品種。

2、 自然環(huán)境因子

種植地塊選擇：西瓜最適宜疏松的沙壤土，排水好、通風(fēng)好、肥沃的沙壤土，更有利于西瓜的生長以及果實(shí)糖分的積累，俗話說“沙地瓜甜”就是這樣來的。

水分：適度水分補(bǔ)充會提高果實(shí)含糖量。水分會誘導(dǎo)果實(shí)中脫落酸水平的上升，從而激活山梨醇代謝，促進(jìn)果實(shí)糖的積累；同時(shí)在水分脅迫下，蔗糖合成酶活力升高，從而增強(qiáng)果實(shí)庫強(qiáng)度，促進(jìn)果實(shí)光合產(chǎn)物的積累。但若是在嚴(yán)重水分脅迫下，果實(shí)糖分的累積會受到很大的影響。

溫度：果實(shí)生長期間的溫度對果實(shí)含糖量也有影響。如西瓜結(jié)果期最適宜溫度為30~35℃，過高和過低都降低含糖量，此外晝夜溫差大有利于糖分的積累，可使莖葉生長健壯，果實(shí)的含糖量提高，溫度越高，呼吸作用就越強(qiáng)，消耗的糖分就越多，反之，就消耗越少。白天合成的糖分減去晚上消耗的糖分，留下的糖分就存儲起來。

光照：西瓜對光照條件反應(yīng)十分敏感。光照不足條件下，葉形狹長，葉薄而色淡，光合能力弱、產(chǎn)物少，果實(shí)養(yǎng)分供給不足影響糖累積。果皮在光合作用受到抑制的逆境下，通過大幅提高果皮自身的蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶等蔗糖代謝酶活力來增強(qiáng)果皮庫強(qiáng)度，從而迫使葉片光合產(chǎn)物向果皮運(yùn)輸，相應(yīng)地降低了光合產(chǎn)物向果實(shí)汁囊的分配比率，致使果實(shí)遮光后汁囊含糖量下降。

3、栽培措施

栽培密度過大，單蔓整枝或一株多瓜，由于有機(jī)營養(yǎng)不足，都將形成小瓜，甜度低、品質(zhì)差，所以正確整枝，疏果，有利于提高西瓜品質(zhì)。

坐瓜節(jié)位對西瓜的品質(zhì)影響很大，根瓜營養(yǎng)條件差，且果實(shí)發(fā)育前期低溫、寡照，易出現(xiàn)果個(gè)小、形狀不周正、皮厚、空心、白筋等現(xiàn)象，糖分累積不足。

不同營養(yǎng)素對西瓜品質(zhì)也有影響。鉀素能促進(jìn)蔗糖的合成，有利于糖分的運(yùn)輸，氮素施用過量，將降低可食率和含糖量。缺少硼、銅、鋅、錳等其它微量元素也會影響西瓜的生長，導(dǎo)致甜度下降。

三、西瓜增甜秘笈

1、 合理施肥

增施有機(jī)肥料、鉀肥和微肥，適量施用磷肥，少施速效氮肥。北美農(nóng)大水溶肥生產(chǎn)廠家具有多年的研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，擁有多款專利超，產(chǎn)品的肥效好，使用方便，對提高西瓜產(chǎn)量及增加西瓜甜度的有很大的幫助。

特別是坐瓜以后，要注意追施足量戰(zhàn)勝王高鉀水溶肥，嚴(yán)禁多量追施速效氮肥，防止因氮肥使用過多，引起西瓜皮厚、口感差、含糖量低等弊病。注意適量施用磷肥，過量時(shí)也易導(dǎo)致瓜皮增厚。

2、科學(xué)整枝

生育前期多留枝葉，加速增大葉片面積；雌花開放時(shí)嚴(yán)格疏除瓜杈、控制葉面積增長速度，保障坐瓜；坐瓜以后適當(dāng)控制葉面積，使葉面積系數(shù)維持并穩(wěn)定在2.5左右。

果實(shí)膨大期以后，莖蔓的生長顯著變緩變?nèi)?，新梢不再繼續(xù)生長。此時(shí)應(yīng)保護(hù)好葉片功能，防止早衰，以提高光合效率，保證果實(shí)糖分的累積。

3、合理灌溉

根據(jù)土壤墑情及植株生長情況及時(shí)進(jìn)行灌溉，以保證西瓜的正常生長。在幼果迅速膨大期，需水量大，必須保證充足的水份，灌溉必須掌握土壤見干見濕，切忌大水漫灌，以免病害流行。成熟期，要適當(dāng)控水，防止水分過多含糖量降低。

4、 葉面追肥

實(shí)踐證明，在坐瓜后連續(xù)噴施北美農(nóng)大西瓜增甜專用葉面肥，是提高果實(shí)含糖量最有效的手段。

北美農(nóng)大西瓜膨大防裂增甜素，是專用于西瓜增甜的葉面肥，是對西瓜、甜瓜、哈密瓜生長特點(diǎn)和對各種微量元素的需求而研制的膨大不裂、轉(zhuǎn)色快、增甜快、保花保果的特效產(chǎn)品。

磷酸二氫鉀：北美農(nóng)大進(jìn)口磷酸二氫鉀可與蔗糖溶液混用增效，在西瓜膨大期，每畝地用蔗糖1公斤溶于30公斤水中，加入50克磷鉀源庫，充分溶解后噴灑植株，每隔10天噴1次，共噴2~3次，可使西瓜甜度明顯提高。

以上是北美農(nóng)大水溶肥廠家小編總結(jié)整理的西瓜增甜增產(chǎn)的方法，不足之處還請指正，同時(shí)也祝西瓜種植朋友年年高產(chǎn)，銷量好！